sobota, 30 marca 2013

Babka cytrynowa



Kolejne ciasto idealne na Wielkanoc i nie tylko :)


Skład:
200 g masła
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
7 łyżek mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
duża cytryna (lub 2 mniejsze)
4 łyżki śmietanki kremowej

Dla chętnych łyżka alkoholu :) Np. likier albo rum

Na posypkę cukier puder 


Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, po czym dodajemy żółtka. Dokładnie razem mieszamy, a następnie stopniowo dodajemy pomieszane ze sobą mąki i proszek do pieczenia oraz śmietankę.
Cytrynę sparzamy wrzątkiem i dokładnie myjemy, po czym ścieramy skórkę na tarce i wrzucamy ją i 1 łyżkę wyciśniętego soku do naszej masy.
Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo dodajemy, mieszając delikatnie szpatułką. 
Ciasto wykładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut (do suchego patyczka).
Gotowe ciasto dekorujemy cukrem pudrem albo lukrem i gotowe :)


Smacznego! :)

Babki i babeczki
Wielkanocne Smaki III

piątek, 29 marca 2013

Puszysty sernik z brzoskwiniami



Dawno temu na jednym z blogów znalazłam przepis na sernik z zaskakującym sposobem pieczenia. Spróbowałam go zrobić raz i od tamtej pory nie potrzebuję już żadnych innych przepisów :)


Składniki:
1 kg twarogu (np aksamitny Dr.Oetker)
10 jajek ( żółtka oddzielamy od białek)
10 łyżek cukru pudru
100g płynnego masła
10 łyżek mąki pszennej
8 łyżeczek mąki ziemniaczanej
kilkanaście kropel aromatu waniliowego
450 ml mleka
szklanka cukru

Tym razem dodatkowo użyłam brzoskwini :)


Przygotowanie:
Blachę trzeba dokładnie wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni (góra/dół, bez termoobiegu)

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę i dodajemy po trochu twarogu. Następnie dodajemy wystudzone masło i wymieszane ze sobą mąki. Dokładnie ucieramy po czym dolewamy mleko oraz aromat waniliowy i mieszamy. 
Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę, po czym dosypujemy po trochu cukru. Gotową pianę dodajemy do naszej masy i delikatnie mieszamy szpatułką. 

Gotową masę wylewamy na spód blachy, po czym układamy pokrojone i obsuszone z soku brzoskwinie. Całość zalewamy pozostałą masą i wstawiamy do piekarnika.

Na początek pieczemy przez 5 minut w 220 stopniach. Po tym czasie otwieramy piekarnik i nożem oddzielamy masę od brzegów blachy, obniżamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut. Następnie uchylamy lekko piekarnik i przy takim uchylonym pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie znów zamykamy piekarnik i pieczemy kolejne 20 minut. 

Studzimy sernik w piekarniku, a potem odstawiamy w chłodne miejsce. 
Gotowy sernik posypujemy płatkami migdałów, wiórkami kokosowymi czy cukrem pudrem, albo polewamy roztopioną czekoladą.


Trzeba się troszkę nabiegać przy tym serniczku, ale naprawdę warto! :)
Idealny na Wielkanoc, więc jest okazja, żeby wypróbować!

SMACZNEGO! 


Wielkanocne Smaki III

czwartek, 28 marca 2013

Zdrowy obiad, czyli danie z parowaru


Zdrowy obiad = pyszny obiad! Bo nikt przecież nie powiedział, że to co pyszne, nie może być też zdrowe :)

Do przygotowania tego obiadku wykorzystałyśmy parowar. Dania z tego urządzenia są smaczne, lekkie i przede wszystkim DIETETYCZNE! Czyli idealne na wiosnę, która bardzo wielkimi krokami się do nas zbliża. 

Poniżej szybki przepis na soczystego kurczaka:

Filet z kurczaka solimy i pieprzymy. Faszerujemy go suszonymi pomidorami i żółtym serem, a następnie zwijamy w rulon i zamykamy wykałaczkami. Wkładamy na 25 minut do parowaru razem z ulubionymi warzywami (marchewka, brukselka, papryka, kalafior, brokuły) i GOTOWE :)



SMACZNEGO :)

poniedziałek, 25 marca 2013

Tagliolini z papryczką chilli


Skład:
Makaron tagliolini z papryczką chilli
3 ząbki czosnku
ćwiartka cebuli
garść suszonych pomidorów w oleju
opakowanie szynki parmeńskiej
10 szt. pomidorków cherry
papryczka chilli
śmietanka 30%

 

Przygotowanie:
Na patelni podsmażamy posiekany czosnek, cebulę i garść suszonych pomidorów z oleju. Szynkę parmeńską kroimy w paseczki i dorzucamy do patelni razem z pomidorkami cherry i drobno posiekaną papryczką chilli. 
Następnie dodajemy makaron i zalewamy śmietanką 30%
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotowe!



Smacznego! :)

czwartek, 21 marca 2013

Pieczone ziemniaczki


Skład:
Ziemniaki
Serek biały
Śmietanka
Szczypiorek
Boczek
sól i pieprz
 

Przygotowanie: 

Ziemniaki gotujemy około 10-15 min.
W tym czasie mieszamy serek biały ze śmietanką i szczypiorkiem, po czym doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Następnie podgotowane ziemniaki wstawiamy do piekarnika i zapiekamy przez 20-25 min.
I podajemy na gorąco z wcześniej przygotowanym serkiem ze szczypiorkiem, a na wierzch rzucamy podsmażony chrupiący boczek.
 



Proste i pyszne danie :)

SMACZNEGO!  



wtorek, 19 marca 2013

Zdrowe kanapeczki

Cały czas mamy fazę kanapkową:) Codziennie są inne, raz proste, a raz skomplikowane, ale zawsze kolorowe i pyszne! Dzisiaj ciągnęło nast do jajek, a poniżej efekty. Smacznie, prosto i przyjemnie :)


Jajka gotujemy na twardo, czyli przez 8 minut od momentu zagotowania, najlepiej w osolonej wodzie (ok 2 łyżeczek - dzięki temu skorupka łatwiej będzie odchodziła:)) 
Chleb smarujemy białym serkiem, następnie układamy jajka i posypujemy świeżym szczypiorkiem, a całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.




Smacznego :)

Kanapki, kanapeczki!

piątek, 15 marca 2013

Makaron z szynką parmeńską


Skład:
Makaron
Czosnek
Cebula
Pomidorki cherry
Rucola
Ostra papryczka
Szynka parmeńska


Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente. W tym czasie siekamy 4 ząbki czosnku, ćwiartkę cebuli i ostrą papryczkę oraz kroimy na pół ok 8 pomidorków. Wszystko podsmażamy na oleju, a na koniec dodajemy szynkę parmeńską i ugotowany makaron. Całość jeszcze chwilę razem podsmażamy (ok 7 min) i gotowe.Podajemy na gorąco ze świeżą rucolą.


SMACZNEGO :)

środa, 13 marca 2013

Krem z papryki


 Skład:
2 skrzydełka
ziemniaki
pietruszka
marchewka
 kawałek selera
ziele
kostka rosołowa
serek topiony śmietankowy
mąka ryżowa
2 papryki czerwone
żółty ser

Przygotowanie:
Gotujemy wywar z warzyw na 2 skrzydełkach. Następnie przelewamy przez sito, dodajemy wszystkie ugotowane warzywa, serek topiony śmietankowy (100g), 3  łyżki mąki ryżowej.
2 czerwone papryki kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie.
Wszystko razem miksujemy i gotujemy ok 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy gorące, posypane żółtym serem.


Smacznego :)

poniedziałek, 11 marca 2013

Akcja: Kanapki, kanapeczki!

Serdecznie zapraszamy do udziału w nowej akcji kulinarnej
"Kanapki, kanapeczki!"


Kanapki są z nami przez cały dzień - śniadanie, lunch, kolacja, a czasem nawet zastępują obiad, jeśli jesteśmy zabiegani. Dlatego właśnie padła propozycja przygotowania akcji z kanapkami w roli głównej.
Poszukujemy ciekawych pomysłów na urozmaicenie codzienności. Pokażcie, że kanapki nie muszą być nudne!


Czas trwania akcji:
od 2013-03-11 do 2013-04-07

Kod banerka należy wstawić na swoją stronę


Kanapki, kanapeczki!

Kanapki, kanapeczki!

 


U nas kanapki pojawiają się bardzo często. Są pyszne, pożywne i zdrowe. Do tego tylko ciepła herbata, którą ostatnio dostałyśmy i śniadanie gotowe :)

Nawet faceci lubią czasem pobawić się w kuchni, poniżej efekty:)

Zapraszamy :) 

środa, 6 marca 2013

Prezent od sklepu Richmont

Wczoraj do naszych drzwi zapukał kurier z paczką od sklepu z herbatami Richmont.
Uwielbiamy takie prezenty, dlatego od razu pochwaliłyśmy się niespodzianką na fanpage'u Ślinki, a dziś pokażemy co było w środku :)


Herbata jest naszym nieodłącznym towarzyszem w ciągu dnia. Pijemy ją cały czas! Do śniadań, obiadów, kolacji i pomiędzy posiłkami, dlatego chyba najbardziej ucieszyło nas pudełeczko pełne herbat o przeróżnych smakach, a do tego porcelanowy zestaw :) 
Od razu rozpakowałyśmy jeden ze smaków i zaparzyłyśmy według przepisu na etykiecie. Na pierwszy ogień poszedł smak "Peach Lemon Star" i muszę przyznać, że poprzeczka została wysoko postawiona, bo od razu ta herbata stała się moją ulubioną :) Zapach tej brzoskwiniowo-cytrusowej mieszanki był cudowny, a smak jeszcze lepszy! Szkoda że przez opis nie możecie tego poczuć :)


Kolejnym produktem, jaki znalazłyśmy w paczce była ziarnista kawa Arabica. 
Dostałyśmy po jednej paczuszce kawy z Brazylii, Kolumbii i Etiopii (ta pachnie najpiękniej!). Jeszcze ich nie wypróbowałyśmy, ale zaopatrzyłyśmy się już w młynek i na pewno niedługo ją przetestujemy :)